A irrigação eficiente fortalece a agricultura ecológica

Cerca de 78% da água que vai para a atmosfera provem da chuva  através da evapotranspiração agrícola: o processo de fotossíntese em que a água evapora das plantas. Já uns 26% corresponde à água da irrigação. Estes dados permitem ver como em áreas onde a água é escassa é possível aumentar a produtividade dos solos com a otimização do uso do recurso hídrico através de sistemas de irrigação que sejam mais eficientes. Assim propõe o estudoA infraestrutura no desenvolvimento da América Latina(CAF, 2012).

A produção de alimentos para satisfazer a dieta diária de uma pessoa exige a conversão de cerca de 3.000 litros de água líquida em vapor - aproximadamente um litro por caloria-, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Avaliação dos Recursos Hídricos.

Melhorar a produtividade da água em áreas áridas através de sementes resistentes a secas e pragas, fertilizantes e, especialmente, a gestão científica da umidade no solo  serão fatores tecnológicos cruciais para ampliar a produção de alimentos sem aumentar a demanda da água.

Para melhorar a sustentabilidade e o equilíbrio entre a demanda e a disponibilidade da água, o fator determinante é o aumento da produtividade na agricultura. Um aumento de 35% poderia reduzir consideravelmente o consumo de água dos cultivos, especialmente nas áreas de baixa produtividade. E isso pode ser obtido através de métodos e modalidades de cultivos, assim como com a produção agroecológica de alimentos que sejam entendidos de forma integradora, levando em conta a importância da gestão eficiente da água.