Escuelas Manq´a - Gastronomía como agente de cambio en Bolivia
En la ciudad de El Alto, Bolivia, la gastronomía se convierte en una poderosa herramienta educativa, de inclusión social y laboral de grupos vulnerables, particularmente de mujeres e indígenas aymara.
A través de las escuelas de cocina Manq´a se brinda educación empresarial en salud y nutrición a jóvenes de escasos recursos. Al mismo tiempo, la práctica culinaria se transforma en factor de activación de la economía local, que fortalece la identidad y capital social.
Con más de 450 jóvenes graduados en gastronomía y panadería, Manq´a es reconocida como una solución que contribuye a mejorar las condiciones de vida de la comunidad desde la iniciativa de innovación social.
En alianza estratégica con:
Melting Pot Bolivia y Stichting Interkerkelijke Organisatie Voor Ontwikkelingssamenwerking - ICCO, Programa para el Desarrollo de las Naciones Unidas-PNUD, Claus Mayer.
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