CAF promove a biodiversidade e o patrimônio natural do Peru pela gastronomia

(Lima, 15 de agosto de 2012) Reafirmando o seu compromisso com a integração regional e o desenvolvimento sustentável dos países da região, a CAF - banco de desenvolvimento da América Latina - assinou hoje um acordo com o Serviço Nacional de Áreas Naturais Protegidas (SERNANP) para apoiar o projeto Proposta gastronômica de uso dos recursos naturais de Áreas Naturais Protegidas.

A diretora representante da CAF no Peru, Eleonora Silva Pardo, e o chefe do SERNANP, Pedro Gamboa Moquillaza, assinaram o acordo e concordaram em ressaltar que o projeto vai promover nacional e internacionalmente os aportes da biodiversidade e do patrimônio natural do Peru na gastronomia.

O projeto fomentará a identificação de produtos nativos, apoiará a associação dos produtores de florestas e a implementação de alianças estratégicas com a população das áreas protegidas, a fim de criar condições de mercado e renda, a partir do uso sustentável dos recursos e, ao mesmo tempo, promover o estabelecimento de compromissos locais para garantir a conservação dos ecossistemas que suportam esta produção.

Após citar que a assinatura do acordo faz parte da ação regional executada pela CAF, Silva Pardo ressaltou que este projeto vai beneficiar os produtores locais e os assentados nas zonas de amortecimento das Áreas Naturais Protegidas do Peru, por meio de boas práticas de certificação de produção em mercados verdes, comércio justo e de geração de economias locais, como mecanismos de combate à pobreza.

"Com a assinatura deste acordo busca-se melhorar a qualidade de vida da população local, o uso sustentável dos recursos florestais e conscientizar a opinião pública nacional e internacional do valor dos produtos nativos peruanos", disse a diretora da CAF.

Já Gamboa Moquillaza afirmou que este projeto promove a inclusão social em áreas naturais protegidas por meio da entrada no mercado de produtos e insumos de áreas de manejo, que serão colocados tabelados pela implementação da Estratégia de Promoção do Uso Sustentável dos Recursos Naturais, que será desenvolvida pelo SERNANP.

"Este é um projeto inovador e didático direcionado a difundir a importância das áreas naturais protegidas na produção de insumos emblemáticos da nossa gastronomia. A iniciativa quer que os peruanos descubram e valorizem a estreita ligação entre as áreas naturais protegidas e a diversidade culinária de nosso país. Para isso, foram selecionadas quatro áreas protegidas que serão o piloto das três principais regiões naturais que representam o melhor da diversidade do Peru: a Reserva Nacional Tambopata, em Madre de Dios; o Santuário Nacional Los Manglares de Tumbes; a Reserva Nacional Pacaya-Samiria, em Loreto; e o Parque Nacional de Huascarán, em Ancash", disse.

O projeto é baseado em uma parceria estratégica com a participação da CAF, do SERNANP como agência executora do projeto, dos habitantes das Áreas Naturais Protegidas, bem como da renomada chef Astrid Gutsche, líder da gastronomia e promoção da marca Peru.

O acordo também prevê a publicação de uma edição especial para a promoção dos produtos nativos, a elaboração de um documentário e apoio de Astrid na divulgação local, nacional e internacional, em diversas atividades, entre elas a Feira Mistura 2012, bem como em eventos em Nova York e Londres, onde será lançada esta visão de desenvolvimento sustentável.